Les nostres instal.lacions, tot i que petites, compleixen estrictament la reglamentació higienicosanitària vigent, i per tant passen periòdicament les inspeccions corresponents.

La seva funcionalitat, permet que nosaltres mateixos puguem elaborar tots els productes, sense personal extern. Sempre fem la producció en funció de les expectatives de venta per tal d'oferir la millor qualitat possible.

La venta la fem directament a la Masia per una banda, amb els nostres distribuïdors a Barcelona, Girona i Osona en el cas del Blau d'Osona, i majoritàriament a les fires tradicionals de Catalunya on la Dolors i l'Enric des-de fa molts anys ofereixen els nostres productes directament als consumidors amb la millor professionalitat.